Por: Arq. Alejandra Bruzzone | Estudio: Chao – Daners – Gilboa – Reverdito
La bodega Spinoglio tiene su enclave en la cuchilla Pereyra, Montevideo. En el corazón de la bodega hay 4 cubas de concreto, de 150000 Its de capacidad cada una. Son testigos del pasado que hoy se han transformado en habitaciones para huéspedes. Es un proyecto sostenible que toma su historia y la revaloriza, transformándola con un nuevo uso.
Un lugar donde conectar con la tierra, el cielo y el vino.
La bodega Spinoglio es un palimpsesto: a través de su arquitectura es posible recorrer la historia de la vitivinicultura del Uruguay. Fue construida en 1898 con un proyecto sostenible desde la mirada moderna: acondicionamiento térmico natural de su cava, la recuperación de aguas pluviales, el uso de energía eólica y el tratamiento natural de los efluentes.
En los 70′ se hace necesaria una transformación de la infraestructura para generar mayores capacidades tanto de elaboración como de reserva. En ese marco el estudio Chao-Daners-Gilboa-Reverdito proyecta un aumento de la capacidad implantando en el corazón del establecimiento 4 objetos cilíndricos dialogando con profundo respeto con la construcción existente.
Los actuales transformaciones en el mundo del vino, han provocado la obsolescencia de gran parte de las estructuras edilicias en las bodegas tradicionales.
La contraparte es una demanda de espacio para otro tipo de programas, otrora impensados, como son los relacionados al enoturismo.
Esta tercera fase de transformación, recoge la posta en la búsqueda de la sostenibilidad y propone un nuevo uso para las construcciones existentes, de una manera consciente, reduciendo impactos en el paisaje y reciclando estructuras obsoletas.
Las cubas no pierdan su identidad. El cambio de función se evidencia únicamente en el contraste que provocan los objetos metálicos agregados.
Las «cajas» ventanas dirigen la visual hacia el viñedo sorteando toda construcción existente.
El interior busca transformar un espacio no arquitectónico per se (en el entendido de la arquitectura como espacio para la actividad humana) en un espacio que conecta con un territorio, pero fundamentalmente que conecta con la historia del propio espacio «cuba»: en las paredes se mantiene la textura del sedimento de los sucesivos vinos que han sido contenidos, las tapas de acceso superiores se transforman en lucernarios y los puentes de hormigón superiores en cubiertas referentes de los accesos a las habitaciones.
Para los servicios se generan 2 planos perpendiculares revestidos en madera, donde sólo el despiezo del revestimiento marca lo que hay detrás, mientras que el cielorraso se define a una altura que privilegia la verticalidad del espacio y genera la profundidad de los lucernarios.
PERIODO: 2024
UBICACIÓN: Cuchilla Persyra, Montevideo
PROGRAMA: alojamiento
CLIENTE: Bodega Spinoglio
ÁREA: 158m2
AUTORES: Alejandra Bruzzone | preexistencia: Estudio Chao-Daners-Giboa-Reverdito)
COLABORADORES: Tatiana Pence
ELÉCTRICA: Marcelo Martinez
CONSTRUCCIÓN: Francisco Carámbula
PRESUPUESTO: USD 110.000
DATOS TÉCNICOS
SISTEMA ESTRUCTURAL: hormigón armado
CERRAMIENTOS: aluminio
PAVIMENTOS: hormigón
CIELORRASOS: yeso
FOTOGRAFÍA: Alejandra Bruzzone
